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  • [行业新闻] 告诉你美味又好吃的武汉卤菜制作-莲藕的药用价值

    虽然莲藕的吃法很多,我最喜欢的还是武汉味经食品工作室的卤莲藕,吃起来爽口,辣味十足,不说了,再说就要流口水了,还是一起来看看它的药用价值吧。中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾
    发布时间:2016-03-16   点击次数:10

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作店面成为多数人选择创业的热门话题

    据有关调查显示,卤菜店和餐馆、服装店成为市民创业首选的三大目标。又到卤菜销售旺季,开卤菜店成百姓创业的热门话题。  初开店者不宜开大店,选址最好在闹市。若资金有限,可考虑与菜场、商圈相邻的二线地段。  一家小店整体投入约5万元,包括16平米
    发布时间:2016-03-24   点击次数:11

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作厂家味经食品工作室告诉大家吃卤味时的注意事项

    现在武汉卤菜制作厂家很多,但武汉味经食品工作室是各方面都较优质的厂家。今天工作室的小编在此为大家讲下吃卤味时的注意事项。散装卤味最好当天吃完。因为气温高时,卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿,即使在冰箱内过夜,也很容易被霉菌“盯上”。有很多
    发布时间:2016-03-28   点击次数:12

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作-关于鸭锁骨的简单介绍

    鸭锁骨成为武汉卤菜制作中一种特别受人欢迎的卤制品。每次上街,总看到消费者提着购买的鸭锁骨。那么鸭锁骨为什么这么受欢迎,一起简单了解下。鸭锁骨就是脖子下面两边比较突出的那两个骨头。其营养成分为鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所包含B族维生素与
    发布时间:2016-03-30   点击次数:81

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室告诉你凉拌菜的四样法宝

    天气暖和了很多人都喜爱吃凉拌菜,那么怎么做才好吃?武汉卤菜制作工作室告诉你凉拌菜的四样法宝。1、醋拌凉菜时加点醋可以增进食欲,对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,帮助消化吸收。另外,醋有很好的抑菌作用,能够有效预防肠道疾病,同时减少亚硝酸盐
    发布时间:2016-04-07   点击次数:11

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作哪家好?武汉味经食品受欢迎

    随着人们生活水平的提高,卤菜成为人们餐桌上追捧的一道美味。但武汉卤菜制作哪家好呢?武汉味经食品经过多年的发展,武汉卤菜制作包学会,传授卤菜制作工艺,已经有很多人学成自己开店。武汉味经食品将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,并
    发布时间:2016-04-13   点击次数:35

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室分享家庭自制臭豆腐、腐乳等发酵豆制品风险大

    根据以往新闻的报道,有人在食用了自制的臭豆腐、腐乳等豆制品后引起身体不适进入医院。其实,并非所有的食品都适合家庭自制,特别是豆制品。受条件的局限,家庭自制豆制品时,在食材选择、加工过程、卫生把控等方面存在隐患,应格外注意。所以,武汉卤菜制作
    发布时间:2016-04-21   点击次数:10

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作培训教你选择真正优质的海蜇产品

    海蜇是具有很高营养价值的一种食品,但是真海蜇价格较贵,从而造成了现在市面上很多人造海蜇的出现,但是这类人造海蜇是用各种化学制品制作而成,没有任何营养价值,长期食用还会对人体产生很大的危害。人造海蜇丝是由化学试剂海藻酸钠加无水氯化钙和明矾制作
    发布时间:2016-04-28   点击次数:15

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室教你如何选购皮蛋

    天气暖和了,一道美味的佳肴也上了餐桌-皮蛋豆腐。那么如何选择皮蛋呢?武汉卤菜制作工作室的小编为大家分享。腌制皮蛋的料泥中铅、铜含量较高时,其蛋体表面的黑斑(俗称铅斑)往往较多,因此,可以作为鉴别的依据,且“有铅皮蛋”通常色泽比较暗,呈暗灰色
    发布时间:2016-04-29   点击次数:16

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室教你如何辨别卤菜

    现在吃卤菜的人越来越多,从而很多人也经营起卤菜生意。但不乏有人通过不正规的途径制作卤菜,食用后对人身体有害。今天,武汉卤菜制作工作室教大家如何辨别卤菜。1、看肉制品中不使用硝盐、色素加工的熟制品其颜色多为暗褐色。传统卤菜中,一般使用糖色来上
    发布时间:2016-05-04   点击次数:15

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室为大家介绍卤豆腐的制作方法

    卤菜有时候也可以自己做,今天,武汉卤菜制作工作室的小编为大家介绍下卤豆腐的制作方法,一起来学习吧。1、将豆腐放入冷水锅中,加入精盐,置中火上烧至微沸捞出,沥去表面水;将豆腐切成1.2厘米厚的片。上述香料用纱布包扎好。2、炒锅置旺火上,倒入花
    发布时间:2016-05-09   点击次数:17

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室告诉你如何吃到健康卤菜

    要想吃到健康卤菜,首先要学会选购卤菜,那么如何选购,武汉卤菜制作工作室的小编来告诉大家。看颜色:正宗卤菜颜色很自然,绝对不是非常鲜艳的,太鲜艳的一般都是加了人工色素,这样的卤菜吃不得。还有就是颜色特别鲜红,这都是不正常的,切记不可购买。闻味
    发布时间:2016-05-10   点击次数:13

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室为大家介绍牛肉

    说起牛肉很多人就会想起卤味牛肉、牛排等美食。但牛肉有什么营养,和武汉卤菜制作工作室的小编一起看看。牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种
    发布时间:2016-05-17   点击次数:11

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室告诉你如何鉴别牛肉

    现在市场上鱼龙混杂,很多不良商家售卖假牛肉。那么如何才能买到放心牛肉,武汉卤菜制作工作室的小编为大家分享。问气味,新鲜的牛肉有正常的味道,较次的肉有一股氨味或酸味,甚至有的肉已经变质,不能食用;看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉。
    发布时间:2016-05-18   点击次数:9

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作工作室告诉你什么是卤菜

    时常听到人说卤菜,但卤菜究竟是什么,他们根本说不清楚。只知道是卤制品。今天,武汉卤菜制作工作的小编为大家简单介绍。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、
    发布时间:2016-05-23   点击次数:10

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作告诉你夏季能否购买卤菜

    随着夏天的到来,天气越来越炎热。很多消费者都会问可以买卤菜吗?会不会臭,不卫生。所以,针对此问题,武汉卤菜制作的小编为你解说。其实天气人可以购买卤菜熟食。但有一定的注意事项:要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就
    发布时间:2016-05-30   点击次数:15

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作为你分享购买卤菜应注意二次变鲜

    很多消费者喜欢购买卤制品。但这里存在一个问题-担心购买到二次变鲜的卤菜。所以,武汉卤菜制作为大家分享。卤菜的调味主要来源于各种香料,常用的有:花椒,肉桂,八角,陈皮,小茴香,丁香,豆蔻,香叶,草果,葱,蒜,老姜等。在中餐调味中,一般用丁香,
    发布时间:2016-06-03   点击次数:22

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作为你讲解兔肉的营养价值

    兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,它受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。其有什么营养价值。武汉卤菜制作的小编为你讲解。兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不
    发布时间:2016-06-06   点击次数:19

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作告诉你购买熟食一定要慎重选择

    根据4月长江商报报道,沃尔玛员工举报-沃尔玛用过期肉做熟食。具体为以下内容。“如果我不举报,再过一两个月,沃尔玛这批临期熟食恐怕就要端上消费者的餐桌了。”昨日,在沃尔玛工作10年、担任武汉马场角店熟食主管的刘正军(化名),向长江商报举报称,
    发布时间:2016-06-15   点击次数:13

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作培训告诉你简易卤菜的制作

    卤菜除了购买外,还可以在家里制作简易卤菜。那么如何制作?和武汉卤菜制作培训的小编一起来了解。首先,要选好要卤制的食材,洗干净备用。其实最简易的方法就是去超市买一包配置好的卤料直接加工即可。当然,也可以买回各类卤菜调料,依据依据个人的口味加入
    发布时间:2016-06-20   点击次数:9

  • [行业新闻] 和武汉卤菜制作一起了解鸭肉的相关信息

    鸭肉是武汉卤菜制作中必不可少的一道原料。不管在哪个卤菜窗口,一定能看到鸭肉的身影。今天,和小编一起了解鸭肉的相干信息。鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原
    发布时间:2016-06-28   点击次数:13

  • [行业新闻] 和武汉卤菜制作一起学习做干锅鸭头

    鸭头除了可以制作成卤制品,也可以做成干锅鸭头或其他类产品。今天,和武汉卤菜制作的小编一起学习如何制作干锅鸭头。主料:鸭头12个辅料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三针匙一勺),干辣椒段(适量),辣椒面(三针匙一勺),白糖0.35两,特制干
    发布时间:2016-07-05   点击次数:10

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作香料-茴香的相关简介

    武汉卤菜制作离不开各种香料,茴香就是其中一种。今天,我们一起来了解。茴香有大小之分,都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品
    发布时间:2016-07-06   点击次数:13

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作香料-八角的相关简单介绍

    八角是我国武汉卤菜制作必不可少的一种香料,很多人不了解。今天,和武汉味经食品工作室的小编一起了解。八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角属的一种植物的果实,其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中
    发布时间:2016-07-12   点击次数:9

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作告诉你莲藕的营养价值

    藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。其有何营养价值。和武汉卤菜制作的小编一起了解。清热凉血莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄
    发布时间:2016-07-19   点击次数:5

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作 莲藕的食疗功效是什么

    莲藕除了炖、炸等烹饪外,还能够制作成为美味的卤莲藕,深受消费者喜爱。卤莲藕不仅味道好,而且也拥有其本身具有的食疗功效。具体和武汉卤菜制作的小编一起了解。藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,
    发布时间:2016-07-26   点击次数:12

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作带你简单了解八角

    八角是卤料材料的一种,其是什么?和武汉卤菜制作的小编一起了解。八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角属的一种植物的果实,其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角
    发布时间:2016-08-02   点击次数:17

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作教你食物的健康吃法

    食品安全一直是我们关注的,就跟没有垃圾食品一样,这个世界上也没有绝对健康的食品,有的只是健康的吃法。那么健康吃法是什么?和武汉卤菜制作的小编一起了解。以蔬菜作为饮食基础;以坚果为零食。因为它们富含蛋白质,坚果可以稳定血糖。坚果还
    发布时间:2016-08-10   点击次数:15

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作告诉你辣椒的营养价值和功效

    辣椒成为武汉卤菜制作不可少的材料,其有丰富的营养价值和功效。具体和卤菜技术培训的小编一起了解。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保
    发布时间:2016-08-23   点击次数:16

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作教你如何辨别醋的好坏

    醋在我们生活中必不可少,特别是凉拌菜,大家都会倒上一点醋。有的卤制品也有醋。市面上的醋多种多样,有好有坏。那么,如何辨别?和武汉卤菜制作/武汉卤菜培训的小编一起了解。拿起醋瓶用手摇一摇,品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面,能持续较长时间;
    发布时间:2016-08-30   点击次数:13

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作教你如何辨别橄榄油

    市面上橄榄油有特级的也有普通的,那么我们购买时候要如何鉴别呢?和武汉卤菜制作/卤制品技术培训的小编一起简单了解。看特级初榨橄榄油呈金黄透绿色,黏稠度较高;而普通橄榄油颜色浅淡,比较稀薄。闻特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气,而普
    发布时间:2016-09-06   点击次数:19

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作教你如何辨别蜂蜜

    蜂蜜市面上很多,但因真正的天然纯蜂蜜较贵,所以出现很多冒牌。那么,如何辨别?和武汉卤菜制作-武汉味经食品工作室的小编一起简单了解。取结晶蜂蜜少许,放于舌尖,然后含在嘴里,能感到逐渐自然融化,则为蜂蜜天然结晶,如果融化很慢并有过硬的沙粒感,则
    发布时间:2016-09-07   点击次数:18

  • [行业新闻] 食品防腐剂检测 高效液相色谱法 武汉卤菜制作

    食品防腐剂相信我们并不陌生,这是很多食品必不可少的。那么,食品防腐剂的检测方法-高效液相色谱法你了解吗?和武汉卤菜制作的小编一起简单了解。高效液相色谱法为用高效液相色谱测定果酱里的苯甲酸和山梨酸,回收率达95%~104%,苯甲酸和山梨酸的检
    发布时间:2016-09-12   点击次数:16

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作关于番茄红素浸提法的介绍

    番茄红素提取方法不止一样。浸提法就是其中一种。具体和武汉卤菜制作的小编一起了解。番茄红素不溶于水,难溶于甲醇、乙醇,可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂。利用这一性质,可利用亲油性有机溶剂浸提番茄红素。一般工艺
    发布时间:2016-09-20   点击次数:12

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作带你了解食品添加剂二氧化硫

    说起二氧化硫很多人都知道其污染环境,但其也是一种食品添加剂。具体和武汉卤菜制作的小编一起简单了解。二氧化硫的应用范围很广泛,如水果、食用菌、竹笋、山药等的保鲜或去皮、切分等加工方式,都利用了它防腐、杀菌、保鲜的作用。还可应用于干果、蔬菜的护
    发布时间:2016-09-26   点击次数:12

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作带你了解草八珍中常见的四种菌类

    草八珍中常见的四种菌类你了解吗?和武汉卤菜制作的小编一起简单了解。猴菇菌又名猴头菇,健胃助消化菌肉鲜嫩,有“素中荤”之称。对消化不好、血脂异常的人有一定帮助。其经过洗涤、涨发、漂洗直至软烂,营养才完全析出。切片可与排骨、鸡肉清炖。选购时宜选
    发布时间:2016-10-10   点击次数:17

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编教你辨别花椒八角等香料真伪

    香料在卤制品上是少不了的。但市面上的香料有真有假,如有辨别真伪?和武汉卤菜制作的小编带你了解。花椒好的花椒呈棕红色,色泽红艳油润。用手抓一把,手感很粗糙,并有刺手的感觉。好的花椒表面有很多很小的凸起,也叫做油点,油点越多越好,这样的花椒口感
    发布时间:2016-11-02   点击次数:22

  • [行业新闻] 胡椒的鉴别方法你了解吗?和武汉卤菜制作的小编简单了解

    胡椒在我国被用作香料使用,那么,其鉴别方法你了解吗?和武汉卤菜制作的小编看看。黑胡椒果实近圆球形,直径3-6mm。表面暗棕色至灰黑色,具隆起的网状皱纹,顶端有细小的柱头残基,基部有自果柄脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色,
    发布时间:2016-11-16   点击次数:30

  • [行业新闻] 如何鉴别掺假辣椒粉?和武汉卤菜制作的小编看看

    市面上各类香料有可能掺假,那么掺假辣椒粉如何鉴别?和武汉卤菜制作的小编简单了解。正常辣椒粉应是红色或红黄色、油润而均匀的粉末,是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆经碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉中常见的掺假
    发布时间:2016-11-23   点击次数:14

  • [行业新闻] 腐竹中的脂类属于不饱和脂肪酸,和武汉卤菜制作的小编了解

    腐竹大家均有一定的了解,其可以炒煮,也可以制作成为美味的卤制品。腐竹中的脂类属于不饱和脂肪酸,和武汉卤菜制作的小编进行简单了解。腐竹因浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类,营养价值较高,被誉为豆制品中的“营养冠军”。腐竹中近一半成分是大豆蛋白,并且不
    发布时间:2016-11-29   点击次数:11

  • [行业新闻] 红薯的营养价值你了解吗?和武汉卤菜制作的小编了解

    这个季节除了吃美味的卤制品,还可以食用红薯哦。那么,红薯有哪些营养价值?和武汉卤菜制作的小编简单了解。胡萝卜素:维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。
    发布时间:2016-12-05   点击次数:9

  • [行业新闻] 家常卤鸭头要如何做?和武汉卤菜制作的小编了解

    鸭头是一道美味的菜,深受消费者喜爱。特别是卤鸭头。今天,和武汉卤菜制作的小编简单了解其做法。原料:鸭头3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香卤包1包制法:1、将鸭头去毛,除去气管
    发布时间:2016-12-12   点击次数:12

  • [行业新闻] 牛肉要如何辨别?和武汉卤菜制作的小编了解

    不管是卤牛肉还是在西餐厅吃牛排等,牛肉要如何鉴别?和武汉卤菜制作-武汉味经食品工作室的小编简单了解。正常的牛肉看上去颜色深红,表面粗糙且均匀,水分适中,不会有太多溢于肉质外端,边缘处的筋相比其它肉类要多。假牛肉的颜色是加工出来的,不自然,且
    发布时间:2016-12-19   点击次数:10

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编为你分析路边的烧烤安全吗

    现在很多路边烧烤,你觉得安全吗?今天,和武汉卤菜制作的小编简单了解。按国家对食品中苯并(a)芘的限量规定,肉制品、熏烤动物制品及粮食卫生标准为5.0微克/千克。苯并(a)芘具有较强致癌、致畸、致突变和内分泌干扰等危害性,烧烤类动物性食品在高
    发布时间:2016-12-27   点击次数:8

  • [行业新闻] 在生活中要如何正确食用瓜子?和武汉卤菜制作的小编看看

    瓜子大家并不陌生,市面上可见。但很多人喜欢吃瓜子,只要一吃瓜子就停不下来,也不喝水。这样不好。那么,要如何正确食用瓜子?和武汉卤菜制作的小编一起简单了解。每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的),换算成带皮瓜子就是葵花子不要超过96克,南瓜
    发布时间:2017-01-05   点击次数:17

  • [行业新闻] 禁止生产经营的食品有哪些?和武汉卤菜制作的小编了解

    市面上食品狠多,但有的食品是禁止经营的。那么,有哪些?和武汉卤菜制作的小编简单了解。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的。含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的
    发布时间:2017-01-12   点击次数:7

  • [行业新闻] 莲藕的作用是什么?和武汉卤菜制作的小编看看

    莲藕除了炖炒外,还可以制作成为美味的卤制品。其有何作用?和武汉卤菜制作的小编简单了解。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食
    发布时间:2017-02-07   点击次数:8

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编告诉你如何善用调料去腥味

    在生活中我们要善用调料去腥味,怎么弄?和武汉卤菜制作的小编简单了解。料酒酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能,因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品,可以用于各种食材,如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩
    发布时间:2017-02-14   点击次数:12

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解花生衣红色素的基本特征

    食品色素种类较多,花生衣红色素就属于其中一类。其基本特点是什么?和武汉卤菜制作的小编简单了解。花生资源在我国很丰富,。花生衣是花生产品的副产物,除了少量用于制药外,其余都用于饲料或丢弃,造成了极大的浪费,花生衣具有非常丰富的活性成分,其中就
    发布时间:2017-02-20   点击次数:8

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解卤豆干的营养价值

    卤豆干是一道著名的汉族小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。林语堂的《中国人》,里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首,临死时告诉儿子:"豆腐干与花生米同嚼,有火腿滋味"。
    发布时间:2017-03-07   点击次数:23

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解怎么煮海带

    海带可以直接煮食外,还可以制作成为美味的卤制品。但生活中我们会发现海带煮很久还是比较硬,那么如果煮?和武汉卤菜制作的小编简单了解。加醋法煮海带时加点醋,这样只需15分钟就可以使海带快速变软,比起遥遥无期的漫长等待,这种方法简直太
    发布时间:2017-03-13   点击次数:17

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解兔肉烹饪的小贴士

    兔肉除可以制作成为美味的卤制品外,还可以烹饪。今天,武汉卤菜制作的小编告诉你兔肉烹饪小贴士。1、炒兔肉的时候,油要多一点,因为兔肉本身脂肪少,炒的时候不会出油。2、泡姜从坛子里捞出时,本身盐味比较重,可以切片后用清水泡一泡,就不
    发布时间:2017-04-07   点击次数:9

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解吃花生的好处

    花生可以制作成为卤制品,那么其食用后有何好处?和武汉卤菜制作的小编简单看看。花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率;花生中的
    发布时间:2017-03-22   点击次数:8

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作关于兔肉营养分析介绍

    兔肉可以制作成为美味的卤制品,其营养如何?武汉卤菜制作的小编带你了解。兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量为3.8%
    发布时间:2017-03-29   点击次数:11

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编教你选购广式腊味

    广式腊味深受消费者喜爱,其在购买时候如何选购?和武汉卤菜制作的小编简单了解。良质广式腊味色泽:鲜艳,有光泽,呈鲜红或暗红色,脂肪透明或乳白色外观:干爽,结实致密,坚韧有弹性气味:正常气味次质广式腊味色泽:稍暗,呈暗红色或咖啡色,脂肪呈淡黄色
    发布时间:2017-04-10   点击次数:5

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编告诉你如何选购莲藕

    莲藕是很多人喜欢食用的蔬菜之一,炒、凉拌、煲汤都很美味。但有时在菜市场会发现那种又白又胖的藕卖得特别好,而有些摊位卖的看起来脏兮兮、满身是泥的藕却很少有顾客问津。那么如何选购?和武汉卤菜制作的小编简单看看。白白胖胖的藕样子虽然好看,你却要小
    发布时间:2017-05-10   点击次数:11

  • [行业新闻] 武汉卤菜制作的小编带你了解豆制品的营养价值

    豆制品深受消费者欢迎,其可以制作成为美味的卤菜。那么其有何营养价值?和武汉卤菜制作的小编简单了解。豆类加工成豆腐后,因制作时使用盐卤,从而增加了钙、镁等无机盐的含量,适合于缺钙患者食用。豆制品是大豆经加工制成的,如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑
    发布时间:2017-05-18   点击次数:6

  • [技术中心] 武汉卤菜制作小编教你做卤三鸡

    一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。武汉卤菜制作小编给大家介绍锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋)的做法,卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~1、鸡翅洗干净焯水,(水开放食材进去煮至水
    发布时间:2018-10-19   点击次数:34

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